Geschichte
Als Großneffe des bekannten Schriftstellers Ehm Welk, wurde K.H. Starick, Gründer der Hotelanlage Starick als Sohn der Eheleute Karl und Anna Starick, geb. Welk, im Spreewalddorf Lehde geboren.
Er wuchs in dem beschaulichen Dörfchen Lehde mit dem Spreewaldkahn auf. Nach dem Besuch der Dorfschule in Lehde und Knabenschule in Lübbenau erlernte er den Beruf des Kochs. Der Küchenmeister und das anschließende Studium waren seine weitere Entwicklung.
Nach der Wende 1990 eröffnete er gemeinsam mit seiner Ehefrau Hannelore Starick das Restaurant „Hirschwinkel“. In den darauffolgenden Jahren bewirtschafteten sie die Wirtshäuser
- Pohlenzschänke
- Quappeschänke
- Oppott
- Fischkasten
- Spreewaldkahn
- Spreewaldhof
Ueberuns (28,55 MB)
Die Gründung des einzigartigen Gurkenmuseums in Deutschland war ein weiterer Meilenstein. Er sammelte die alten gelagerten Holzfässer der inzwischen insolventen Gurkenbetriebe mit den einhergehenden Gurkenrezepten und gründete so das Gurkenmuseum in Lehde. Hinzu kamen die patentierten Königsgurken, exklusiv hergestellt für die Hotelanlage Starick.
Schwiegertochter Jeannette Starick führt die Hotelanlage in zweiter Generation. Nach ihrer Küchenmeisterprüfung übernahm sie im Jahr 1999 das Restaurant „Hirschwinkel“ und stieg daraufhin in das Unternehmen ein.
Mit viel Enthusiasmus und Liebe zum Detail entwickelte Sie den „Hirschwinkel“ zu einer beliebten Feierlocation im Spreewald und baute weiter das Hotel zu einem 4 Sterne Haus aus.